Wilayah Kanada Mengikut Jumlah Ladang Sirup Maple

Sirap maple diperbuat daripada cincang xilem yang dikumpul dari maple gula, maple hitam, atau pokok maple merah semasa musim bunga. Walau bagaimanapun, sirap maple juga boleh dibuat daripada spesies lain pokok maple. Semasa musim sejuk, pokok maple menyimpan kanji dalam akar dan batang sebelum musim sejuk. Pada musim sejuk dan awal musim bunga, kanji kemudiannya ditukar kepada gula. Sirap maple dikumpulkan oleh lubang penggerudian ke dalam batang pokok maple, dan sap penoreh dikumpulkan. Gula yang dikumpul kemudian diproses melalui pemanasan untuk sebahagian besar air untuk menguap sehingga meninggalkan sirap maple pekat.

Sejarah Sirap Maple

Orang asli yang tinggal di rantau timur laut Amerika Utara adalah orang pertama yang menghasilkan gula maple dan sirap maple. Mengikut bukti arkeologi bersama dengan bukti lisan asli, sirap maple sedang dikumpulkan dan diproses menjadi sirup jauh sebelum rantau ini mengalami kemasukan orang Eropah. Tidak ada akaun fakta tentang bagaimana pengeluaran dan penggunaan sirap maple bermula, tetapi terdapat beberapa legenda. Salah satu legenda yang paling terkenal termasuk penggunaan sap maple bukan air untuk menyediakan daging rusa yang berkhidmat kepada ketua. Suku pribumi menubuhkan ritual di sekitar pembuatan gula seperti Tarian Maple untuk meraikan Bulan Gula yang merupakan bulan purnama pertama.

Pengeluaran sirap maple

Ladang di mana sirap maple dihasilkan dipanggil kayu gula atau Sugarbush. Semasa memproses maple sap sering direbus di rumah gula yang dikenali sebagai gula shanty atau gula shack (Perancis: cabane à sucre) yang merupakan penubuhan dengan ventilasi louver di atas untuk melepaskan stim yang dikeluarkan dari sap mendidih. Pokok maple mula ditoreh apabila mencapai umur antara 30 hingga 40 tahun. Setiap pokok Maple menyokong kira-kira satu hingga tiga keran dengan pokok rata menghasilkan kira-kira 9.2 gal untuk 13.2 gals sap setiap musim atau 3.2 gula sap setiap hari.

The Top Maple Syrup Produces Provinces In Canada

Berikutan pertumbuhan pesat pengeluaran maple pada tahun 1990-an, Kanada menghasilkan lebih daripada 80% sirap maple di dunia dengan sekitar 7.000.000 gals yang dikeluarkan pada tahun 2004. Sebilangan besar sirap maple yang dihasilkan di Kanada berasal dari Provinsi Quebec menjadikannya pengeluar terbesar daripada maple di dunia dengan kira-kira 75% daripada pengeluaran perakaunan global untuk 6, 3000, 000 gals pada tahun 2005. Bilangan ladang sirap maple di Quebec, Kanada adalah 7, 639 ladang, tertinggi di mana-mana wilayah di negara ini. Ontario adalah wilayah Kanada kedua terbesar dengan sebilangan ladang sirap maple dengan sekitar 2, 673 ladang yang menghasilkan sejumlah sirap maple yang lebih kecil. Wilayah ketiga terbesar Kanada dengan jumlah ladang adalah New Brunswick dengan 191 ladang. Wilayah lain dengan ladang sirup maple termasuk Nova Scotia, British Columbia, Manitoba, Saskatchewan, Pulau Prince Edward, Alberta dan Newfoundland dan Labrador.

Kepentingan Gula Gula Ke Budaya Kanada

Gubuk gula merupakan aspek penting dalam budaya Kanada, khususnya di Quebec. Ramai keluarga menghabiskan makan malam Paskah mereka bersama-sama di Sugar Shack untuk mengambil beberapa masakan tradisional yang disalut dengan sirap maple. Biasanya, orang menggunakan makanan yang disalut dengan sirap maple sambil menikmati irama lagu rakyat Quebec.

Wilayah Kanada Mengikut Jumlah Ladang Sirup Maple

KedudukanWilayah KanadaBilangan Ladang Sirap Maple
1Quebec7, 639
2Ontario2, 673
3New Brunswick191
4Nova Scotia152
5British Columbia82
6Manitoba67
7Saskatchewan24
8Pulau Prince Edward11
9Alberta7
10Newfoundland dan Labrador1

Disyorkan

Laut Sahara: Projek Hypothetical Untuk Mewujudkan Laut Di Gurun Sahara
2019
Sir Francis Drake - Penjelajah Terkenal di Dunia
2019
Bangunan Kediaman Terunggul Di Dubai
2019