Top Butter Exporting Countries
Produk tenusu berasal dari susu lembu, kambing, domba, yaks, unta, kuda, dan kerbau air. Sebuah kilang tenusu atau ladang memproses susu menjadi pelbagai produk. Oleh kerana kandungan lemaknya, susu sering digunakan untuk mencipta pelbagai jenis lemak masakan, dengan yang paling terkenal termasuk mentega, krim masam, dan krim pemukul. New Zealand dan Belanda masing-masing mengeksport lebih daripada $ 1 bilion dolar produk lemak tenusu pada tahun 2015. Produk tenusu berbeza dari negara ke tenusu. Beberapa contoh yang baik dari produk ini adalah mentega, ghee, aiskrim gourmet, protein susu semburan-kering, dan lemak tenusu. Makanan susu baru seperti lemak rendah, kalsium tinggi, dan susu protein tinggi juga sedang dibangunkan. Sesetengah tenusu menghasilkan susu organik, keju susu biri-biri, dan keju feta.
Top Butter Exporting Countries
Proses Pembuatan Mentega
Butter adalah produk tenusu yang dimakan di seluruh dunia dan juga digunakan sebagai perasa untuk memasak. Ia diperbuat daripada air, susu, dan butterfat. Pemprosesan lanjut mentega boleh menghasilkan mentega atau ghee yang dijelaskan (butterfat). Pengeluaran mentega moden dilakukan dalam lima langkah. Iaitu, krim pertama dipisahkan daripada susu, dan mengalami pemecutan, menghasilkan mentega, membentuk mentega, dan pembungkusan. Penghantaran dilakukan dalam peti sejuk atau van. Kotak perlu dicagar untuk slippage. Suhu semasa perjalanan mesti diperhatikan. Ia perlu flash beku sebelum perjalanan. Apabila mentega sampai ke destinasinya, pemeriksaan kualiti untuk tengik, masam, tangkapan, dan kekuningan.
Nilai Eksport Produk Lemak Susu Mengikut Negara
Menurut data Pusat Dagangan Antarabangsa untuk 2015, negara pengeksport mentega terulung di dunia ialah New Zealand dengan mentega $ 1, 629, 111, 000 USD dan eksport lemak berasaskan susu lain. Pasaran eksportnya termasuk Eropah, Amerika Syarikat, Jepun, dan negara-negara Asia. Kedua ialah Belanda dengan mentega bernilai $ 1, 032, 006, 000 USD dan eksport lemak berasaskan susu lain. Pasaran eksportnya termasuk Jerman, Inggeris, Belgium, dan Perancis. Ketiga adalah Ireland dengan mentega bernilai $ 692, 218, 000 USD dan eksport lemak berasaskan susu lainnya. Pasaran eksportnya termasuk AS, UK, Belgium, dan Jerman. Keempat ialah Jerman dengan mentega bernilai $ 571, 347, 000 USD dan eksport lemak berasaskan susu lain. Pasaran eksportnya termasuk AS, Belanda, China, dan Perancis. Kelima adalah Belgium dengan mentega bernilai $ 505, 726, 000 USD dan eksport lemak berasaskan susu lain. Pasaran eksportnya termasuk UK, AS, Itali, Perancis, dan Belanda. Keenam adalah Perancis dengan mentega bernilai $ 449, 790, 000 USD dan eksport lemak berasaskan susu lainnya. Pasaran eksportnya termasuk Sepanyol, Itali, Belgium, dan Jerman. Ketujuh adalah Belarus dengan $ 258, 797, 000 USD bernilai mentega dan eksport lemak berasaskan susu lainnya. Pasaran eksportnya termasuk UK, Rusia, Ukraine, Belanda, dan Jerman. Kedelapan adalah Denmark dengan mentega bernilai $ 212, 684, 000 USD dan eksport lemak berasaskan susu lainnya. Pasaran eksportnya termasuk Sweden, Jerman, dan UK. Kesembilan adalah United Kingdom dengan mentega bernilai $ 176, 418, 000 USD dan eksport lemak berasaskan susu lain. Pasaran eksportnya termasuk Belanda, China, Jerman, Norway, Belgium, Itali, Sepanyol, dan Perancis. Kesepuluh adalah Poland dengan mentega bernilai $ 131, 588, 000 USD dan eksport lemak berasaskan susu lain. Pasaran eksportnya termasuk Jerman, Itali, Perancis, UK, dan Republik Czech.
Penggunaan Produk Lemak Tenusu
Kebanyakan produk tenusu tenusu digunakan dalam memasak masakan atau untuk pemprosesan lebih lanjut seperti susu yang ditapai. Ada yang berubah menjadi mentega, keju, ais krim, sorbet, pencuci mulut beku, yogurt, susu mentega, susu tepung, susu sejat, keju cottage, whey, keju krim, dan susu pekat. Keju juga terdapat dalam pelbagai jenis seperti camembert, biru, swiss, mozzarella, cheddar, edam, brendi, feta, dan banyak lagi jenis. Susu juga terdapat dalam pelbagai jenis seperti lemak keseluruhan, penuh lemak, skim, rendah lemak, tidak lemak, bebas laktosa, tinggi kalsium, dan protein.
Top Butter Exporting Countries
| Kedudukan | Negara | Mentega dan Eksport Lemak berasaskan Milk Lain pada tahun 2015 (USD) |
|---|---|---|
| 1 | New Zealand | $ 1, 629, 111, 000 |
| 2 | Belanda | $ 1, 032, 006, 000 |
| 3 | Ireland | $ 692, 218, 000 |
| 4 | Jerman | $ 571, 347, 000 |
| 5 | Belgium | $ 505, 726, 000 |
| 6 | Perancis | $ 449, 790, 000 |
| 7 | Belarus | $ 258, 797, 000 |
| 8 | Denmark | $ 212, 684, 000 |
| 9 | United Kingdom | $ 176, 418, 000 |
| 10 | Poland | $ 131, 588, 000 |
