Pemimpin Dunia Dalam Pengeluaran Kentang Manis

Ubi keledek (Ipomoea batatas), sayuran akar, dikenali dengan akarnya yang berdaun, besar, berminyak yang digunakan di seluruh dunia. Pucuk dan daun muda tumbuhan juga dimakan di beberapa bahagian dunia. Walaupun nama itu, ia jauh berkaitan dengan sayuran kentang biasa.

Penerangan Plant

Kilang ubi keledek adalah pokok herba saka dengan daun yang diatur secara bergantian. Bunga sympetalous bersaiz sederhana dan daun berbentuk hati. Akar umbi meruncing dan panjang dan mempunyai kulit licin. Kilang itu, yang berasal dari kawasan tropika di Dunia Baru, boleh didapati dalam pelbagai jenis.

Penanaman Kentang Manis

Tanaman ubi jalar tidak dapat mentolerir fros dan tumbuh dengan baik pada suhu purata 24 ° C. Malam-malam yang hangat dan cahaya matahari yang melimpah adalah keadaan yang sesuai untuk pertumbuhan tanaman ini. Curah hujan minimum 500 mm pada musim menanam juga diperlukan dan tanaman sangat sensitif kepada kemarau 50 hingga 60 hari selepas penanaman. Akar umbi matang dalam 2 hingga 9 bulan bergantung kepada pelbagai faktor. Di kawasan-kawasan dengan cahaya matahari kurang dari 11 jam, tumbuh-tumbuhan ubi keledek hampir tidak berbunga. Di kawasan tersebut, kaedah penyebaran vegetatif diikuti sebaliknya. Loji ini memerlukan tanah yang bersaliran baik dengan julat pH 4.5-7.0 dan tekstur ringan dan sederhana untuk pertumbuhan yang optimum. Tumbuhan ini sangat sensitif terhadap ketoksikan aluminium.

Pengeluaran Kentang Manis

Sebilangan besar pengeluaran dunia ubi jalar berasal dari China, negara penghasil utama. Lebih separuh daripada tanaman China digunakan untuk makanan ternakan. Pada tahun 2014, China menghasilkan 70, 526, 000 tan kentang manis. Negara-negara Afrika Nigeria dan Tanzania berada di peringkat berikutnya dalam pengeluaran ubi jalar, masing-masing menghasilkan 3, 689, 696 dan 3, 470, 304 tan tanaman.

Penggunaan Sweet Potato

Kentang manis mentah kaya dengan pati sederhana dan karbohidrat kompleks. Sayuran juga mempunyai kandungan kaya beta-karoten, serat makanan, mangan, vitamin B5 dan vitamin B6, mangan, dan lain-lain. Kultivar kentang manis yang mempunyai daging oren gelap mempunyai kandungan beta-karoten yang lebih tinggi. Walaupun akar umbi adalah produk yang boleh dimakan yang paling biasa, daun dan tunas juga dimakan.

Kentang manis digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan di banyak negara di seluruh dunia. Contohnya, di negara-negara Afrika Barat, daun muda dan petua anggur digunakan sebagai sayuran. Di Mesir, ubi kentang manis adalah makanan jalan musim sejuk yang biasa dan dibakar di rumah untuk menyediakan makanan pencuci mulut dan makanan ringan dan disajikan dengan madu. Kentang manis adalah salah satu makanan jalanan yang popular di China. Sayuran juga berperanan penting dalam masakan Jepun, Taiwan, dan Korea. Di India, ubi jalar adalah makanan penting yang dimakan selepas berpuasa. Di Kanada, ubi jalar dihidangkan sebagai hidangan sampingan dan disediakan dengan jus oren, sirap maple, atau molase. Kek kentang manis popular di Amerika Syarikat. Begitu juga sayur-sayuran ini digunakan untuk menyediakan pelbagai jenis masakan lazat di bahagian lain di dunia.

Kentang manis juga digunakan untuk beberapa kegunaan bukan masakan. Di Amerika Selatan, jus yang diekstrak dari sayuran ini dicampur dengan kapur untuk menyediakan pewarna tekstil. Bahagian tumbuhan manis digunakan sebagai makanan haiwan. Oleh kerana ubi jalar cepat membentuk akar di dalam air dan tumbuh di bawah keadaan cahaya yang baik, anggur digunakan di akuarium rumah. Penyelidik juga bereksperimen untuk menghasilkan varieti kentang yang akan digunakan untuk pengeluaran biofuel.

Pemimpin Dunia Dalam Pengeluaran Kentang Manis

Kedudukan	Negara	Pengeluaran Kentang Manis dalam tan, 2013
1	China	70, 526, 000
2	Nigeria	3, 689, 696
3	Tanzania	3, 470, 304
4	Indonesia	2, 386, 729
5	Uganda	1, 810, 000
6	Ethiopia	1, 782, 725
7	Mozambique	1, 468, 575
8	Vietnam	1, 358, 175
9	Angola	1, 199, 749
10	India	1, 132, 400