Negara Pengilang Safflower Terbaik di Dunia

Safflower ( Carthamus tinctorius ) adalah tumbuhan herba tahunan yang secara komersil ditanam untuk mengeluarkan minyak sayuran dari biji benih.

Penerangan mengenai Loji Safflower

Tumbuhan safflower adalah 30 hingga 150 cm tinggi dengan bunga kuning, oren atau merah yang tumbuh di kepala bunga globular. Satu cabang tumbuhan menanggung kira-kira 1 hingga 5 kepala bunga dengan setiap kepala membawa kira-kira 15 hingga 20 biji. Sistem taproot dalam kilang itu membolehkannya berkembang dengan baik dalam persekitaran yang gersang yang menerima hujan bermusim.

Sejarah Penggunaan Safflower

Safflower adalah salah satu tanaman tertua yang ditanam oleh manusia. Analisis tekstil kuno Mesir dari dinasti ke-12 menunjukkan penggunaan pewarna safflower sebagai agen pewarna. Kalung Safflower telah pun ditemui menghiasi makam firaun Tutankhamun. Penggunaan safflower kemudian tersebar ke Eropah dan dari sana ke bahagian lain di dunia.

Pengeluaran Safflower

Pengeluaran benih safflower dunia pada tahun 2013 berjumlah 718, 161 tan. Dengan nilai pengeluaran sebanyak 174, 900 tan, Kazakhstan adalah pengeluar utama tanaman ini di dunia pada tahun yang sama. Pengeluaran safflower di Kazakhstan menyumbang 24% daripada jumlah pengeluaran safflower global. India dan Amerika Syarikat menduduki tangga kedua dan ketiga dalam pengeluaran safflower pada tahun 2013 dengan nilai pengeluaran masing-masing 109, 000 tan dan 95, 360 tan.

Penggunaan Safflower

Secara tradisinya, safflower ditanam untuk benihnya dan digunakan untuk makanan rasa dan tekstil warna. Pewarna merah dan kuning disediakan dari safflower. Ekstrak tumbuhan juga digunakan untuk membuat ubat-ubatan. Baru-baru ini, dalam tempoh 50 tahun yang lalu, minyak sayuran biji sayuran telah diekstrak secara komersil dari benih tanaman yang dituai.

Minyak biji safflower tidak berwarna dan tiada rasa dan serupa dalam komposisi pemakanan kepada minyak bunga matahari. Ia digunakan untuk memasak, salad dressing, penyediaan marjerin, serta kosmetik.

Dua jenis safflower yang wujud dan mereka menghasilkan pelbagai jenis minyak. Satu kepelbagaian menghasilkan minyak yang tinggi dalam asid lemak monounsaturated (asid oleik). Minyak ini digunakan terutamanya dalam memasak. Kepelbagaian safflower yang lain adalah tinggi dalam asid lemak tak jenuh (asid linoleat) dan kebanyakannya digunakan dalam lukisan.

Satu lagi penggunaan tumbuhan yang kurang dikenali ialah penggunaan benih safflower dalam masakan sebagai pengganti yang lebih murah untuk safron.

Pigmen oren-merah Carthamin yang diekstrak daripada bunga safflower kering digunakan sebagai sumber pewarna semulajadi untuk mewarna tekstil.

Negara Pengilang Safflower Terbaik di Dunia

Kedudukan	Negara	Nilai Pengeluaran (dalam tan)
1	Kazakhstan	174, 900
2	India	109, 000
3	Amerika Syarikat	95, 360
4	Mexico	91, 788
5	Argentina	49, 770
6	Turki	45, 000
7	Persekutuan Russia	41, 766
8	China, tanah besar	32, 002
9	Uzbekistan	25, 858
10	United Republic of Tanzania	13, 000
11	Kyrgyzstan	12, 863
12	Ethiopia	8, 347
13	Australia	4, 600
14	Sepanyol	4, 196
15	Kanada	3, 004
16	Tajikistan	2, 335
17	Iran (Republik Islam)	560
18	Ukraine	100
19	Pakistan	23
20	Israel	13