Negara-negara yang Mengonsumsi Paling Mentega

Butter adalah produk tenusu. Dalam mentega komersial, terdapat sehingga 80% lemak susu. Lemak ini biasanya pepejal apabila mentega sejuk. Apabila dipanaskan, butterfat bertukar kepada cecair. Selain daripada butterfat, terdapat protein, air, dan dalam beberapa kes rasa seperti garam yang boleh didapati dalam mentega. Sumber yang paling biasa membuat mentega adalah susu lembu. Walau bagaimanapun, susu dari mamalia lain juga boleh digunakan seperti domba, kerbau, kambing, dan yaks. Ghee adalah sejenis mentega yang semata-mata butterfat dan dibuat melalui proses yang dipanggil mentega rendering.

Pengguna Mentega Teratas di Dunia

Benua-bijak, Eropah menguasai penggunaan mentega sementara Afrika memakan sedikit. Anehnya, Oceania hanya mempunyai dua negara yang mencatatkan mentega, New Zealand dan Australia, tetapi penggunaan mereka dengan mudah mengalahkan benua lain seperti Afrika dan Timur Tengah dengan mudah.

Pengguna utama mentega di dunia adalah Perancis dengan penggunaan mentega per kapita sebanyak 8.2kg. Negara kedua ialah Denmark dengan penggunaan per kapita 6.4 kg, dan diikuti oleh Iceland dengan 6kg. Kedudukan keempat adalah Republik Czech dengan 5.4kg sementara Switzerland menutup lima teratas dengan 5.2kg. Satu-satunya negara lain dengan penggunaan per kapita di atas 5kg adalah New Zealand dalam kedudukan keenam.

Frances dominasi dalam senarai ini tidak dapat dipertanyakan. Berbanding dengan negara kedua, Denmark, Perancis mempunyai margin penggunaan yang lebih tinggi sebanyak 1.8kg. Berbanding dengan lima negara terakhir (Belarus, Finland, Lithuania, India, Slovakia, dan Australia), Perancis mempunyai sekurang-kurangnya dua kali penggunaan sebagai negara masing-masing.

Pada tahun-tahun sebelumnya, sehingga tahun 2014 penggunaan per kapita mentega oleh Perancis telah sama atau lebih tinggi. Penggunaan rekod tertinggi adalah pada 2014 dengan penggunaan 8.4kg. Penggunaan Denmark juga semakin meningkat dari 2012. Malah, peningkatan penggunaan Denmark menyaksikan Iceland melonjak ke tempat kedua pada 2016. Pada tahun 2016, Denmark mencatat penggunaan 5.0kg manakala Iceland mempunyai 5.8kg. Walau bagaimanapun, ini bukan untuk mengatakan bahawa penggunaan Iceland menurun. Sebaliknya, Iceland mempunyai pertumbuhan 0.2kg. Pertumbuhan Denmark ialah 1.4kg. Negara terakhir, Finland mempunyai tahap penggunaan campuran pada tahun-tahun sebelumnya.

Melihat ujung spektrum yang lain, Finland adalah yang terakhir di peringkat lima belas teratas dengan penggunaan per kapita di atas 3kg. Belarus dan Lithuania mengikat kedudukan tiga belas dengan penggunaan sebanyak 3.8kgs. Menariknya, perkara yang sama berlaku dengan India dan Slovakia pada kedudukan sebelas dengan penggunaan sedikit 3.9kg. Australia mempunyai penggunaan 0.1kg lebih banyak berbanding India dan Slovakia.

Penggunaan Butter

Mentega digunakan dalam pelbagai cara. Salah satu kegunaannya adalah seperti penyebaran roti atau roti bakar. Chef juga boleh menggunakannya untuk menambah rasa kepada makanan seperti sayur-sayuran. Tempat-tempat lain mentega digunakan untuk memasukkan baking, menggoreng makanan di kuali, dan membuat sos.

Negara-negara yang Mengonsumsi Paling Mentega

KedudukanNegaraPenggunaan Mentega (Kg Per Capita)
1Perancis8.2
2Denmark6.4
3Iceland6.0
4Republik Czech5.4
5Switzerland5.2
6New Zealand5.1
7Austria4.9
8Pakistan4.8
9Poland4.5
10Australia4.0
11Slovakia3.9
12India3.9
13Lithuania3.8
14Belarus3.8
15Finland3.3