Di manakah kentang yang paling banyak ditanam?

Kentang adalah makanan penting penting di banyak rantau di seluruh dunia. Malah, mereka adalah makanan keempat yang paling banyak dimakan di dunia. Sayuran ini berasal dari Pergunungan Andes, di negara-negara Peru dan Bolivia, di mana ia merupakan bahagian penting dalam diet Inang Rakyat tradisional. Kentang bersama Inca dengan penjelajah Sepanyol pada Abad ke-16, dan ubi segera menyebar ke seluruh Eropah. Penjelajah Eropah kemudiannya berkongsi dengan orang-orang yang mereka hadapi ketika melintasi Asia. Hari ini, ia adalah salah satu daripada tanaman yang paling banyak ditanam di dunia, dan digunakan untuk banyak perkara termasuk penghasilan alkohol, makanan haiwan, produk makanan kering (kentang lenyut segera), produk makanan beku (kentang goreng Perancis beku dan siap pakai kuman coklat beku), kanji komersial, dan, tentu saja, kentang segar untuk mendidih, membakar, dan menggoreng.

Negara Kentang Berkembang Teratas

1 China, 88.99 juta metrik tan kentang setahun

Kerajaan China sedang mencari untuk meningkatkan pengeluaran kentang negara, kerana kentang lebih menguntungkan satu ekar daripada tanaman ruji lain, seperti bijirin, kacang, dan kapas. Bagaimanapun, kentang Cina tidak mempunyai hasil yang tinggi. Walaupun begitu, China menanam 88.99 juta tan metrik tan setahun, menyumbang 22% daripada bekalan kentang dunia. Permintaan dalam negeri China untuk kentang telah meningkat secara perlahan sejak beberapa dekad yang lalu. Hanya 10-15% tanaman digunakan untuk produk kentang yang diproses di sana, seperti kerepek dan kentang goreng Perancis beku. Tetapi, apabila kelas menengah meningkat disebabkan oleh perindustrian yang pesat, produk kentang menjadi lebih popular kerana mereka lebih tertarik kepada masakan Barat. Kebanyakan kentang Cina ditanam di kawasan utara dan barat negara ini. Petani menghadapi masalah, termasuk kekurangan koordinasi antara penanam, dan kekurangan biji benih berkualiti tinggi, bebas. Apabila pengeluaran terus meningkat, ladang-ladang besar menjadi lebih biasa, sementara ladang-ladang milik keluarga yang kecil dan kecil sedang beralih ke tanaman lain.

2 India, 45.34 juta metrik tan kentang setahun

Pengeluaran kentang India telah meletup sejak pertengahan Abad ke-20, meningkat sebanyak 850 peratus dari tahun 1960 hingga 2000. Seperti China, India sedang pesatnya perindustrian, dan oleh sebab orang-orang yang lebih menengah dan tinggi ini mempunyai wang untuk makan makanan yang lebih pelbagai, termasuk makanan segera di mana kentang adalah ciri biasa. Penggunaan per kapita kentang meningkat hingga 17 kilogram setahun di India, meningkat dari 12 kilogram per tahun pada tahun 1990. India bergantung pada ladang keluarga kecil di kawasan barat negara untuk mengembangkan kentangnya. Oleh kerana sayur-sayuran ini memerlukan suhu ringan pada siang hari dan suhu sejuk pada waktu malam untuk berkembang, mereka sukar untuk tumbuh di selatan. India mengeluarkan 45.34 juta metrik tan kentang setiap tahun.

3 Persekutuan Rusia, 30.20 juta metrik tan kentang setahun

Pengeluaran kentang Rusia telah menurun sejak kejatuhan Kesatuan Soviet pada awal 1990-an, kerana ladang-ladang tidak lagi disosialisasikan di bawah kerajaan. Malah, hanya 13 peratus dihasilkan oleh perusahaan pertanian, manakala 79 peratus dihasilkan oleh isi rumah individu, sering menanam tanaman di halaman belakang mereka. Keluarga-keluarga ini akan menggunakan tanaman mereka sendiri atau menjualnya di pasaran petani tempatan. Oleh kerana lokasi utara dan iklim sejuk di Rusia, ladang kentang tidak terkurung di satu kawasan, tetapi tersebar di seluruh negara. Walau bagaimanapun, operasi yang lebih baru-baru ini lebih besar telah bergerak ke barat, berhampiran Moscow. Ladang yang lebih besar ini mula mendapat cukup wang untuk melabur dalam peralatan berteknologi tinggi untuk menanam, menuai, dan menyimpan. Rusia menghasilkan kira-kira 30.20 tan metrik tan setahun.

4 Ukraine, 22.26 juta metrik tan kentang setahun

Ukraine menghasilkan 22.26 tan metrik tan setahun. Secara sejarah, Ukraine kebanyakannya menanam kentang untuk digunakan untuk kanji dan dalam pengeluaran alkohol. Kentang itu hanya menjadi ruji dalam pemakanan Ukraine sejak awal Abad ke-20. Hari ini, penggunaan per kapita adalah 136 kilogram setahun, salah satu yang tertinggi di dunia. Ukraine mengandungi 30 peratus daripada "tanah hitam" di dunia, satu jenis tanah kaya yang sangat sesuai untuk pertanian, dan oleh itu tanaman kentang harus mempunyai hasil yang sangat tinggi di sana. Walau bagaimanapun, Ukraine telah banyak perjuangan dengan perosak dan penyakit tanaman. Isi rumah individu bertanggungjawab untuk berkembang sebanyak 97 peratus daripada kentang Ukraine. Keluarga-keluarga ini kemudian menjual tanaman mereka kepada pengedar yang lebih besar.

5 Amerika Syarikat, 19, 84 tan metrik setahun

Kentang itu adalah tanaman sayuran Amerika Syarikat yang terkemuka, menyumbang 15 peratus daripada semua jualan ladang untuk sayur-sayuran. Menghasilkan 19.84 tan metrik setiap tahun, lebih separuh daripada kentang ini dijual kepada pemproses yang akan dibuat menjadi kanji, cip, makanan haiwan, dan produk lain yang diproses. Amerika Syarikat menanam lebihan perdagangan kentang dan mengeksport mereka ke negara-negara seperti Jepun, Kanada, dan Mexico. Lebihan ini membawa kepada nilai eksport bersih $ 180 juta pada tahun 2009. Ladang kentang AS mengukuhkan. Pada tahun 1974, terdapat 51, 500 ladang, tetapi pada tahun 2007 terdapat hanya 15.014, dan purata saiz ladang kentang semakin meningkat. Negeri-negeri utara Idaho dan Washington menghasilkan kira-kira separuh daripada kentang negara, disebabkan oleh iklim yang sederhana dan sejuk.

6 Jerman, 9.67 juta tan metrik setahun

Kentang pertama kali tiba di Jerman pada abad keenam belas, tetapi ia digunakan hampir semata-mata untuk makanan haiwan sehinggalah kebuluran pada tahun 1770an. Pada masa itu, kerajaan Jerman mula menolak sayuran murah sebagai sumber makanan yang sangat baik untuk orang ramai juga. Walaupun pengeluaran Jerman telah jatuh sejak tahun 1960-an, negara ini merupakan penanam Eropah barat laut terbesar. Seperti banyak negara lain, Jerman telah mengalami penyatuan ladang kentang yang stabil sejak beberapa dekad yang lalu. Bagaimanapun, keluasan tanaman kentang masih relatif sama. Jerman menghasilkan 9.67 juta metrik tan kentang setiap tahun.

7 Bangladesh, 8.60 juta tan metrik setahun

Pengeluaran kentang Bangladesh telah berkembang pesat sejak beberapa dekad yang lalu. Ini mengejutkan, kerana Bangladesh mempunyai salah satu kepadatan penduduk tertinggi di dunia, pada 1, 101 orang setiap kilometer persegi. Akibatnya, tanah ladang sukar ditemui. Walau bagaimanapun, kentang telah menjadi makanan penting penting kepada rakyatnya, dan merupakan makanan ketiga yang paling penting di sana oleh tan. Bangladesh mengeluarkan 8.60 juta tan metrik setahun.

8 Perancis, 6.98 juta tan metrik setahun

Industri kentang Perancis kekal tidak berubah sejak beberapa dekad yang lalu. Walaupun terdapat penurunan dalam penggunaan domestik yang perlahan, kentang tetap merupakan sayuran yang paling banyak dihasilkan di negara ini. Perancis juga telah mengalami penyatuan antara petani, dan kini 22 peratus daripada penanam menghasilkan 80 peratus tanaman setiap tahun. Kira-kira seperempat tahunan Perancis sebanyak 6.98 juta metrik tan kentang diproses, walaupun terdapat sedikit perkembangan baru dalam pemprosesan.

9 Belanda 6, 80 juta ton metrik per tahun

Walaupun terdapat trend yang sama terhadap penggabungan pertanian seperti yang dilihat di negara-negara Eropah yang lain, Belanda mengandungi ladang kentang yang lebih kecil secara purata daripada mana-mana negara lain di Eropah. Ini disebabkan pasaran domestik berkembang untuk produk mudah dibekukan, dan kebanyakan kentang Belanda ditanam untuk diproses di kemudahan berdekatan. Belanda mempunyai hasil tanaman tertinggi di dunia berbanding ladang ladang kentang, dan ia juga merupakan pembekal nombor satu dunia bagi kentang benih berkualiti tinggi. Negara ini juga merupakan pengeksport kentang Eropah yang terbesar sehingga baru-baru ini, apabila ia dilepasi oleh Jerman dan Perancis. Belanda menghasilkan 6.80 juta tan metrik setahun.

10 Poland, 6.33 juta tan metrik setahun

Pada tahun 1970-an, Poland merupakan pengeluar kentang kedua terbesar (di belakang Rusia). Kira-kira separuh tanamannya digunakan untuk makanan ternakan ladang, dan kira-kira seperempat digunakan untuk kegunaan langsung. Walau bagaimanapun, pengeluaran telah menurun sejak kejatuhan Kesatuan Soviet. Ini kerana penurunan harga kentang, dan kerana penurunan pengeluaran babi di sana, seperti babi makan banyak kentang. Namun, Poland menghasilkan 6.33 juta metrik tan kentang setiap tahun.