10 negara pengeluar koko teratas

Chocolate bererti banyak perkara kepada orang yang berlainan: ia boleh menjadi makanan istimewa, keseronokan bersalah, atau makanan istimewa untuk dimakan dan dinilai seperti wain. Tetapi bagi ramai orang di seluruh dunia, ia juga industri yang serius. Menjelang 2016, pasaran coklat global akan bernilai $ 98.3 bilion.

Coklat diperbuat daripada biji koko, yang secara logiknya tumbuh pada pokok kakao. Ahli sejarah percaya bahawa penggunaan coklat berasal dari masyarakat Pre-Columbian di Amerika Tengah sekurang-kurangnya lima milenia yang lalu. Walau bagaimanapun, hari ini pengeluaran dan penggunaan ramuan manis ini adalah rangkaian perdagangan dunia yang rumit

Tidak mengejutkan, kebanyakan negara pengeluar koko teratas berasal dari iklim hangat dan basah yang sama seperti di mana kacang itu berasal. Walau bagaimanapun, negara di empat benua menjadikan 10 teratas, dan kontinjen terbesar tidak berasal dari Amerika, dengan empat daripada lima negara teratas yang terdapat di Afrika.

Jadi siapa yang memandu kompleks industri choco-industri? Dalam erti kata lain, bangsa mana yang menuai dan menghasilkan biji koko terbesar untuk memenuhi gigi manis Bumi? Menurut Pertubuhan Makanan dan Pertanian PBB, ini adalah pengeluar koko teratas di dunia:

10 - Republik Dominika

Apabila ia datang kepada coklat yang dilakukan secara beretika, Republik Dominika telah mengambil petunjuk global dalam dua cara. Satu, kerajaan berfungsi untuk memastikan pengeluaran kokonya dilakukan dengan cara yang mampan. Selain itu, sehingga tahun 2009, Republik Dominika mengetuai dunia dalam pengeluaran koko "Bersertifikat Fairtrade", dan ia masih menjadi pemimpin dunia di hadapan ini. Produk Fairtrade adalah mereka yang telah diselaraskan oleh organisasi perdagangan global untuk memastikan petani menerima pampasan yang mencukupi untuk tanaman mereka.

Republik Dominican secara historis terkenal dengan dua jenis koko: produk mentega, lebih murah dikenali sebagai Sanchez dan kacang, yang lebih baik yang dipanggil Hispaniola . Digabungkan, negara menghasilkan sejumlah 68, 021 tan kacang pada tahun 2013.

9 - Peru

Di Peru, kapasiti koko yang semakin meningkat telah dihadkan oleh persaingan yang sengit di atas tanah pertanian. Satu lagi tumbuhan yang sama seperti kucing, coca, yang dihasilkan kokain, tumbuh dengan baik di dalam iklim yang sama dan mengambil harga yang lebih tinggi, memaksa petani koko keluar dari perniagaan.

Malah, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, Peru telah menjadi pengeluar kokain terbesar di dunia. Lebih 60, 000 hektar lahan digunakan untuk koka, menghasilkan pengeluaran kira-kira 340 tan kokain. Sebagai perbandingan, pokok kakao hanya mendiami 48, 000 hektar tanah Peru, dengan jumlah pengeluaran koko sebanyak 71, 175 tan biji koko.

8 - Mexico

Gergasi coklat Hershey dan Ferrero baru-baru ini melabur dalam kemudahan untuk pengeluaran koko di Mexico, tetapi walaupun pelaburan yang mendalam, pengeluaran koko Mexico sebenarnya telah jatuh kira-kira 50 peratus sejak awal tahun 2000an. Malah, Mexico telah mengimport lebih banyak koko daripada eksportnya.

Satu sebab utama penurunan kakao Mexico ialah penyakit. Buah polong frosty telah menghancurkan tanaman koko Mexico pada masa lalu. Terdapat tanda-tanda harapan, bagaimanapun - tumbuh-tumbuhan hibrid baru terbukti tahan terhadap penyakit ini, dan Mexico tahun lalu menghasilkan lebih dari 82, 000 tan metrik biji koko, menurut FAO.

7 - Ecuador

Industri koko Ecuador adalah salah satu daripada yang tertua di dunia: di Amazon Ecuador, arkeolog baru-baru ini menemui jejak koko dalam tembikar lebih dari 5, 000 tahun. Sejarah panjang ini dihormati hari ini, dengan jumlah output negara yang beratnya mencapai 128, 446 tan.

Pengeluaran koko di Ecuador tidak dapat dipadankan dengan kuasa besar koko global di Afrika Barat dari segi pengeluaran kasar, tetapi banyak ahli coklat rasa Ecuador adalah puncak dari segi kualiti. Walaupun banyak syarikat multinasional beralih ke Afrika untuk asas keracunan coklat mereka yang diproses, chocolatiers artisan yang lebih kecil melihat kepada koko Ecuador untuk memberikan rasa rumit yang mereka inginkan.

6 - Brazil

Dunia pasti menginginkan lebih banyak koko daripada menghasilkannya. Tidak ada tempat yang lebih jelas daripada Brazil, negara yang pengeluaran kakao telah menurun secara konsisten dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Malah, Brazil telah menjadi pengimport bersih koko - yang bermaksud Brazil makan lebih banyak koko daripada yang mereka jual - sejak tahun 1998.

Dan itu tidak akan berubah dalam masa yang lama: kerajaan Brazil menjangka pengeluaran kakao Brazil akan menurun lagi 15.7% antara sekarang dan 2024. Namun, Brazil kekal sebagai pengeluar koko terbesar di Amerika, menuai 256, 186 metrik tan biji koko pada tahun 2013.

5 - Kamerun

Dari rumah Chocolate di Amerika Selatan, senarai itu kini bergerak melintasi Lautan Atlantik ke Afrika, di mana semua di antara lima negara pengeluar koko teratas di dunia. Dari segi jumlah jisim, Afrika Barat menghasilkan lebih banyak koko daripada rantau dunia lain.

Cameroon secara historis menjadi salah satu pengeluar koko terbesar di dunia, yang tumbuh 275, 000 metrik tan pada tahun 2013. Walaupun fakta ini, perniagaan koko di Cameroon berada dalam ancaman. Pengurusan miskin tanaman koko telah membawa kepada keadaan yang mengerikan: banyak pokok koko di Cameroon telah berumur melebihi umur pengeluaran utama. Tanpa pokok-pokok yang lebih baru atau ruang yang cukup untuk menanam, petani-petani koko Cameroon sedang mencari untuk menghadapi pertempuran yang sukar.

4 - Nigeria

Nigeria, sebaliknya, merancang untuk meningkatkan pengeluaran koko dari 367, 000 kepada 421, 300 tonne pada 2013-14. Peningkatan harga, permintaan, dan peningkatan teknologi pertanian yang canggih telah memacu pertumbuhan yang ketara dalam industri koko Nigeria.

Penunjuk positif ini tidak mengatakan industri koko Nigeria tidak mempunyai masalah. Oxfam telah mengenalpasti kekurangan kesamaan jantina yang teruk di ladang koko di Nigeria. Mereka mengatakan bahawa wanita dan lelaki yang melakukan peranan yang sama dalam proses penuaian koko sering kali tidak dibayar.

3 - Indonesia

Indonesia tumbuh hampir tidak ada koko sebelum awal tahun 1980-an, ketika pengeluaran berlepas seperti roket. Kini ia adalah pengeluar utama biji koko di dunia, yang tumbuh 777, 500 tan pada tahun 2013, menurut FAO.

Satu kebimbangan utama bagi tanaman koko Indonesia ialah serangga penyu pod, yang telah merosakkan pertumbuhan industri baru-baru ini. Sehingga awal tahun 2000, industri koko Indonesia berada di landasan lurus yang lurus, tetapi sejak itu telah diratakan. Seperti Ghana dan Pantai Gading, kebanyakan tanaman koko di Indonesia berasal dari ladang pekebun kecil, yang menurut Institut Pembangunan Luar Negara adalah kaedah yang lebih berkesan daripada ladang korporat yang besar.

2 - Ghana

Di Ghana, koko adalah raja, dengan perakaunan pengeluaran hanya di bawah keenam KDNK negara. Lebih tiga perempat daripada petani negara menentukan diri mereka sebagai petani pekebun kecil, yang bermaksud ladang koko dimiliki dan dikekalkan oleh petani yang hidup di atas harta itu. Walaupun kekurangan kawalan korporat-atau mungkin kerana di tempat lain-banyak kos operasi mengambil tol di industri koko Ghana.

Beberapa petani koko dari Ghana telah menyelundupkan koko mereka ke Ivory Coast, di mana koko menjual hampir 50 peratus lebih. Dengan 835, 466 tan ditanam di negara Afrika Barat, itu banyak penyeludupan yang perlu dilakukan.

1 - Côte d'Ivoire

Pantai Ivory membekalkan 30 peratus daripada jumlah koko dunia, memimpin seluruh dunia oleh lebih setengah juta metrik tan dengan jumlah tanaman sebanyak 1, 448, 992 tan. Syarikat-syarikat seperti Nestle dan Cadbury menerima banyak koko mereka dari Pantai Gading dan Koko sahaja bertanggungjawab untuk hampir dua pertiga hasil perdagangan yang masuk ke dalam negara.

Baru-baru ini, kebimbangan serius telah dibangkitkan mengenai pengeluaran koko di sini. Buruh kanak-kanak, yang sebahagiannya tertakluk kepada kerja selama 100 jam dan penderaan fizikal, telah ditemui di banyak ladang yang bertanggungjawab terhadap keluaran negara yang besar. Di samping keadaan kerja keras, buruh kanak-kanak di Pantai Gading sering tidak menerima apa-apa pendidikan.

Seorang petani koko di Ivory Coast membuat tajuk utama tahun lepas ketika dia menampilkan cubaan coklat dalam video yang menjadi virus. Walaupun mempunyai koko untuk seluruh hidupnya, dia tidak pernah merasai coklat.

Negara-Negara Pengeluaran Koko Terbaik Di Dunia

KedudukanNegaraPengeluaran (tan)
1Côte d'Ivoire1, 448, 992
2Ghana835, 466
3Indonesia777, 500
4Nigeria367, 000
5Kamerun275, 000
6Brazil256, 186
7Ecuador128, 446
8Mexico82, 000
9Peru71, 175
10Republik Dominika68, 021
11Colombia46, 739
12Papua New Guinea41, 200
13Venezuela31, 236
14Uganda20, 000
15Untuk pergi15, 000
16Sierra Leone14, 850
17Guatemala13, 127
18India13, 000
19Haiti10, 000
20Madagascar9, 000

Disyorkan

Pergunungan Paling Tinggi Di Burkina Faso
2019
Apa Warna Dan Simbol Of The Flag Of Liechtenstein Berarti?
2019
Adakah Catalonia A Country?
2019